渠道网 >白领兼职加盟>白领兼职创业>海底捞成功之道:员工永远比顾客更重要(图)

海底捞成功之道:员工永远比顾客更重要(图)

导读:创业其实没有想象中那么困难,创业选择方向很重要,赚钱做什么好,创业者要注意创业陷阱,渠道编辑们与创业者们一起看看创业怎么赚钱。海底捞成功之道:员工永远比顾客更重要(图), 渠道网 渠道网 海底捞成功...

您可能感兴趣的项目78%用户关注的赚钱项目
  • 王小姐 6分钟 前刚留言咨询
  • 许静 12分钟 前刚留言咨询
  • 刘 35分钟 前刚留言咨询
  • 陈 41分钟 前刚留言咨询
  • 秦红桥 43分钟 前刚留言咨询
  • 廖 40分钟 前刚留言咨询
  • 杨先生 13分钟 前刚留言咨询
  • 沈大强 29分钟 前刚留言咨询
  • 沈大强 31分钟 前刚留言咨询
  • 方先生 26分钟 前刚留言咨询
  • 王先生 45分钟 前刚留言咨询
  • 高 5分钟 前刚留言咨询
  • 马女士 5分钟 前刚留言咨询
  • 孙先生 36分钟 前刚留言咨询
  • 邬敏 6分钟 前刚留言咨询
  • 刘茜 9分钟 前刚留言咨询
换一换

创业其实没有想象中那么困难,创业选择方向很重要,赚钱做什么好,创业者要注意创业陷阱,渠道编辑们与创业者们一起看看创业怎么赚钱。海底捞成功之道:员工永远比顾客更重要(图),

渠道网

渠道网

海底捞成功之道:员工永远比顾客更重要

渠道网

在麦当劳、 肯德基所有的工作流程都是有据可查的,麦当劳叔叔和 肯德基爷爷认为这样才能为顾客提供保质的顶级服务,可是在海底捞,服务员所提供的服务都是随机性,但是却是发自内心的,让你感受到在海底捞火锅吃饭,得到的服务不仅仅是美味的食物还有对方热沉沉的心。

在海底捞吃饭,感动是必然的、正常的,其他行业想要达到这个效果容易,但是在素有员工素质低谷之称的餐饮企业中实现这个标准,却是罕见,海底捞完全颠覆了人们对于餐饮企业服务的所有认识。

2006年当百胜餐饮上半年度“(中国)区域经理大会”全体200余人餐饮高管涌入海底捞火锅店之后,在中国餐饮界就挂起了一股“海底捞旋风”,不仅仅是火锅企业,就连北大光华学院的教授都公开宣称要服务企业向海底捞学习,海底捞一时间成为优质服务的代名词。

员工就是财富,他们比顾客更重要

海底捞有近10,000名员工,但是其流动率一直保持在10%左右,而中国餐饮业的平均流动率为28.6%。与此同时,海底捞4年只开出了近40家店,这与其单店上千万的年营业额,每晚3~5台的翻台率是极不匹配的。

为了保证服务质量的连续性和一致性,海底捞的每个店都必须保证30%左右的老员工“压阵”。在这一点上,张勇非常清醒:“支撑海底捞发展的根本,从来不是钱,而是员工。在没有培养足够合格员工之前拿钱拼店数,是失去顾客进而让海底捞品牌消失的最快死法。”

员工们的自觉与热情,来自于张勇一个最朴素的思想:员工才是企业的核心竞争力,他们的重要性远超于利润,甚至超过了顾客。

在海底捞,每天两班倒的员工,白班的一直会被安排白班,晚班的一直会上晚班。这样员工不需要被迫改变作息时间来适应。这样细心的安排还包括:员工宿舍离工作地点不会超过20分钟,全部为正式住宅小区,且都会配备空调;有专人负责保洁、以及洗衣服;公寓甚至配备了上网电脑;如果员工是夫妻,则考虑给单独房间……光是员工的住宿费用,一个门店一年就要花掉50万元人民币。

在每一个海底捞的办公室里,墙上都会贴着一张“金点子排行榜”,这就是海底捞思想火花的来源。每个月,由各大部长、片区经理组成的创新委员会,会对员工们提出的创意服务做出评判,一经评上就会推广到各个分店,员工可以获得200~2000元不等的奖励。

为了激励这些大多来自农村的员工的工作积极性,海底捞有一个传统,是将员工的奖金中的部分直接寄给他们的父母亲人,虽然每月只有400~500元,但这让员工的家人也分享到了这份荣耀。

3秒快速留言,白领兼职赚钱项目量身定!

性别:
  • ·请给我推荐赚钱的项目。
  • ·有热门项目请联系我。
  • ·我没有开店经验,请推荐合适的项目。
  • ·我有开店经验,有好项目请联系我。
  • 私信交流防骚扰
  • 诚信品牌有优惠
  • 网上索票看展会
  • 火爆项目线下看
分享到:

(责任编辑:duyifei)

上一篇:格润思集成墙面加盟选址技巧有哪些? 下一篇:这是最后一篇
X 信息提示

恭喜您!留言成功。
请保持手机畅通,确保企业快速与您取得联系!

您现在可以用手机直接登录用户中心 登录用户中心

赶快 注册 成为渠道网会员吧,您将享受更多免费会员服务!

  • 享受最低加盟费优惠政策!
  • 创业遇到难题,投资顾问来解答!
  • 快速找到诚信优质的投资项目!
  • 免费参加招商展会,为您加盟护航!

渠道网已注册364810人 ,诚信品牌133610

精品创业商机 2018年热门、有前景的生意 尽在这里! ×